1-2岁食谱 蛋炒菜花
1岁宝宝营养餐1：蛋炒菜花材料：菜花、鸡蛋、胡萝卜、姜、葱、花椒10克，料酒10克，味精2克，盐4克；
做法：
1）将胡萝卜洗净，切片；将菜花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水；鸡蛋磕入碗内搅散；锅内加油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块盛出备用；
2）锅内加油烧热，放入葱末、姜末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入盐、味精，炒匀至熟即可食用。
1岁宝宝营养餐2：鸡血豆腐汤
材料：鸡血、豆腐、黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜、酱油。精盐、料酒适量；淀粉，香油，葱花少许；
做法：
1）把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开；
2）加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即可食用。
1岁宝宝营养餐3：蛋花丝瓜汤
材料：丝瓜、鸡蛋、葱、油、精盐适量，调料少许；
做法：
1）将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀;炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；
2）盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟;
3）放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，起锅装入汤盆内即可食用。
1岁宝宝营养餐4：鱼蒸蛋
材料：鸡蛋1个，白饭鱼50克（其他鲜鱼也可），红萝卜少许；
做法：
1）红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂;鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎；
2）鸡蛋打散，与白饭鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜丁，即可食用。
1岁宝宝营养餐5：番茄洋葱鸡蛋汤
材料：番茄，洋葱各50克，鸡蛋1个。海带清汤、盐、葱花、酱油各适量；
做法：
1）将番茄洗净，焯烫后去皮，切块；洋葱洗净，切碎；鸡蛋打散，搅拌均匀；
2）锅置火上，放入海带清汤，大火煮沸后加入洋葱碎、酱油，转中火再次煮沸后，加入番茄块，转小火煮2分钟。
3）将锅里的番茄和洋葱汤煮沸后，加入蛋液。搅拌均匀后加盐，葱花调味即可食用。
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