1-2岁食谱 鸡丝拌苦瓜

刀子嘴

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　十六个月宝宝食谱一：鸡丝拌苦瓜

　　材料：鸡胸肉150克、苦瓜100克、鸡蛋1个；花生油适量；生抽1小匙；盐、醋、香油各少许

　　做法：

　　1、将鸡胸肉切成细丝，放入碗内，打入鸡蛋搅拌均匀，加盐和生抽腌一下。

　　2、苦瓜洗净，切丝后，用热水烫熟，沥干、晾凉。

　　3、起油锅烧热后，放入鸡丝炒熟，捞出，沥净油。

　　4、鸡丝放入盘中，上面加上苦瓜丝，然后浇上醋、香油和少许盐调成的汁，即可。

　　十六个月宝宝食谱二：芙蓉鸡片

　　材料：鸡肉100克、蛋清1个、油菜心20克、火腿少许、植物油适量；盐、淀粉各少许；鸡汤100克

　　做法：

　　1、鸡肉洗净，切薄片;蛋清使劲搅拌至出现泡沫，油菜心洗净切末，火腿切丁。

　　2、鸡片中加入蛋清和淀粉搅拌均匀，倒入烧至五成热的油锅中，翻炒两下，捞出来沥净油。

　　3、炒锅置火上，加入鸡汤、盐煮沸，用淀粉勾薄芡后，倒入鸡片，煮沸，撒入火腿末和油菜心末，装盘，即可。